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上海妈妈教你“海鲜面”家常做法,咸鲜入味,营养健康


    今天这道海鲜面做法简单快捷,营养健康,口感微甜,唇齿间充满咸鲜,就是这种丰富的体验,天气寒冷,一碗热气腾腾的海鲜面开启美好的一天。

食材准备

面条/拉面100克

蛤蜊500克

瘦肉200克

丸子150克

龙虾棒150克

青菜300克

料酒3毫升

生抽5毫升

小葱白3根

盐适量

鸡精适量

食用油适量

海鲜面的烹饪过程

1. 准备好所需材料,蛤蜊提前用清水泡半小时吐沙,瘦肉洗净切片,丸子可对半切,龙虾棒和青菜洗净,葱白切圈。

2. 起锅上火倒入适量油,油热后放入葱白炒香。

3. 再下入瘦肉片,倒入3毫升料酒,炒至变白。

4. 然后倒入清洗好的蛤蜊,加入5毫升生抽翻炒片刻,盖上锅盖焖煮。

5. 焖煮至蛤蜊口张开,鲜汁流出,掀开锅盖。

6. 再快速倒入适量热水,烧开。

7. 水开后下入面条、丸子和龙虾棒煮熟。

8. 最后放入青菜煮软,再加入适量盐和适量鸡精拌匀即可。

9. 出锅装碗,海鲜面大功告成!


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